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養生咨訊 - 行業新聞
詳情請點擊——【以下行為屬于食品添加劑違規使用】2024-11-05


1.超范圍使用


? 使用未經國家批準允許在某種食品中添加的食品添加劑。例如,在饅頭制作過程中添加日落黃(一種人工合成色素),而按照規定,饅頭中是不允許添加這種色素的。


? 將只允許在某一類食品中使用的添加劑用于其他類別食品。比如,將僅用于加工肉類的亞硝酸鈉添加到鹵制豆干中,這是不符合食品安全標準的行為。


2.超限量使用


? 不按照食品安全標準規定的限量要求使用食品添加劑。比如在制作飲料時,為了增強色澤,過量添加焦糖色,超出了規定的最大使用量。


? 在食品生產過程中沒有準確控制添加劑的用量,導致最終產品中添加劑含量超過許可范圍。例如,在腌制咸菜時,加入的苯甲酸鈉防腐劑超過了每千克最大允許使用毫克數。


3.違規使用非食用添加劑冒充食品添加劑


? 將工業用的化學物質當作食品添加劑使用。比如用工業甲醛來保鮮水產品,甲醛并非食品添加劑,它是一種對人體有害的工業原料,這種行為會對人體健康造成嚴重危害。


4.未按規定要求進行使用


? 在食品添加劑的使用環節沒有遵守使用規范。例如,需要在食品加工前期添加的添加劑,卻在加工后期才加入,可能會影響其在食品中的功能發揮,并且有可能產生有害的物質。


? 沒有正確標注食品添加劑的使用情況,包括名稱、功能類別、使用范圍、用量等信息,這也屬于不符合規定的使用行為。


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